¿Qué puedo congelar en frascos de vidrio?

Si quieres congelar mucha comida puede valer la pena comprar botes que sean ideales para congelar, por ejemplo estos. Son resistentes a los cambios de temperatura y es aún menos probable que se rompan. Puedes conseguirlos en diferentes tamaños para crear porciones perfectas para una o más comidas. ¿Qué puedo congelar en frascos de vidrio?

Puedes congelar sólidos y líquidos sin problema en frascos de vidrio. Las bayas frescas, los frijoles, los guisantes y similares deben lavarse, escurrirse o secarse y verterse sin apretar en los frascos. Los artículos más grandes como manzanas, coliflor o ruibarbo deben dividirse primero en porciones y colocarse en capas sueltas en frascos. No hace mucha diferencia si almacena estos frascos de pie o los coloca en el congelador. Ahora con los fluidos, ahí es donde se pone interesante. También puede congelar sopas, salsas, alimentos para bebés, compota de manzana y otros elementos líquidos directamente en los frascos y congelarlos.

Sin embargo, a diferencia de las frutas y verduras, no hay bolsas de aire en los frascos en las que se pueda expandir la comida congelada. Por lo tanto, el riesgo de romper el vidrio es mayor. Necesitas usar un pequeño truco para evitar que se rompa. Congelación de líquidos sin romper el vidrio Cuando el agua congelada se expande y se llena por completo, los frascos pueden romperse fácilmente. Incluso si se congela sin romperse, las posibilidades de que se rompa siguen siendo altas cuando se descongela. Para evitar esto, llene solo unas tres cuartas partes de cada vaso y asegúrese de congelarlos de pie. De esta manera, mantiene suficiente espacio para que los fluidos se expandan y la tensión en el vidrio se distribuye por igual en todos los lados. Estos tarros tienen incluso forma cónica, por lo que al expandirse, el alimento congelado empuja ligeramente hacia arriba y reduce aún más la presión. En general, cuanto mayor sea la huella del jear en relación con el volumen, es menos probable que se rompa, simplemente porque hay más espacio para expandirse y la presión se distribuye en un área más grande.

Por lo tanto, evite los frascos especialmente altos y estrechos y utilice en su lugar unos más anchos. Los artículos calientes solo deben dividirse en porciones y colocarse en el congelador una vez que se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente. Descongelar alimentos congelados de la manera correcta Descongelar bayas y artículos similares por lo general no causa ningún problema. Agítelos rápidamente y podrá verter fácilmente la cantidad deseada. El resto vuelve directamente al congelador. Los líquidos, por otro lado, deben descongelarse lentamente al principio. Lo ideal es colocar los frascos en el refrigerador por unas horas. Nunca coloque frascos directamente del congelador en agua caliente o hirviendo. La rotura de cristales está casi garantizada. Esperamos que puedas usar estos consejos para deshacerte de los envases de plástico y las bolsas de congelación de un solo uso. En su lugar utiliza el vidrio alternativo ecológico y saludable.