Cómo congelar alimentos en frascos de vidrio (además de descongelarlos de manera segura)
Congelo alimentos en frascos de vidrio, y lo he hecho durante años (estamos hablando de al menos 15 años). Como estudiante, me molestaba comprar cosas como bolsas con cierre hermético para congelar alimentos, parecían caras e innecesarias. Los frascos de vidrio eran algo que siempre tenía a mano, y los hay de todas las formas y tamaños, lo que significaba que siempre había uno adecuado para lo que necesitaba congelar.
Así que eso es lo que usé.
Es un tema que genera muchas preguntas. Algunas personas se sorprenden de que sea posible, otras lo han intentado y han fallado y quieren saber por qué. Y hay algunas reglas que debe seguir si no quiere vidrios rotos en el congelador.
En todo mi tiempo de congelación en vidrio, solo he tenido un par de roturas, y en ambas ocasiones no seguí mi propio consejo. Sigue las reglas y podrás congelar en frascos de vidrio sin romper nada.
